参考答案：

①剪切是使板料或卷料通过专门的剪切设备使其沿直线或曲线相互分离的一种冷冲压工艺。

②其工作原理是：在剪刃的作用下，板料产生弹性变形、塑性变形后断裂成两部分，完成剪切工作。