向淀粉溶液中滴加碘溶液，可观察到______，将这种淀粉和碘的混合溶液分成两份，其中一份滴入维生素C溶液，可观察到______，说明维生素C具有______性；另一份滴入唾液（含淀粉酶），振荡，可观察到______，这说明______．

工程量清单的作用具体表现在（）。

A．为投标者提供一个公开、公平、公正的竞争环境

B．是计价和询标、评标的基础

C．是施工企业进行成本管理、经济核算的基础

D．为办理工程结算、竣工结算及工程索赔提供了重要依据

E．为施工过程中支付工程进度款提供依据