食品级NH₄HCO₃可用作膨松剂以使面粉为原料制作的糕点松软可口．这是因为（　　）

①热稳定性差 ②增加甜味 ③分解产生气体 ④提供N

A．②③

B．①③

C．①④

D．③④

药疹的变态反应下列正确的是（）

A.药物都是大分子物质，可有完全抗原作用

B.大多药物为低分子量化合物，也有抗原性

C.低分子量药物需在体内和蛋白质、多糖、多肽等载体结合，才能成为完全抗原

D.药疹无交叉过敏

E.药疹无多价过敏