三十岁的Chan作为发型师受雇于位于Nathan路的ABC沙龙，聘用合同包括这样的条款：雇佣合同终止后的15年内，他不能在香港的任何地方从事发型师的工作，而且也不能参与其他任何与 ABC沙龙的美发竞争有关的行业。 讨论该条款的效力。

阅读材料，完成下面两小题（5分）

人体内三分之二以上是水。水是传送养分至人体各个组织、排泄人体废物、体液（如血液）循环的载体，是消化食物、润滑关节和对体温进行调节所必须的物质。水是含有溶解性矿物质的血液系统的一部分，它同溶解的钙、镁一样，对维持身体组织的健康必不可少。可见水对人是很要紧的。

同时喝足够的水还有利于防病治病。比如可以预防感冒，并使感冒患者早愈。其原因在于，感冒大多数由病毒引起，身体的皮肤和黏膜是防御病毒和病菌入侵的免疫机制的第一道防线，足够地饮水，可避免皮肤和黏膜干燥，有利于阻止细菌和病毒进入人体。足够的水可促使人体排除废物，使患者早愈。

第一段文字在标点使用、语言结构、用词得体上各有一处不当，请加以修改。（3分）

② 上述两段文字分别从哪两个方面来说明饮水与健康的关系。（2分）