丙烯酰胺含量最高的是（）

A.炖牛排

B.炸薯条

C.煮鸡蛋

D.炸鱼

E.涮羊肉

含鞣质中药乙醇提取液回收乙醇后溶于水。要使鞣质自水溶液中沉淀析出，可选用的方法是：（）

A.加咖啡碱溶液

B.加数倍乙醚

C.加明胶溶液

D.加数倍丙酮

E.加NaCl盐析