对适宜摄人量（AI）的解释，错误的是（）。

A.相当于过去的RDA

B.与RNI相似，二者都能满足目标人群中几乎所有个体的需要

C.如长期摄入超过AI，则有可能产生不良反应

D.是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量

E.与RNI的区别在于AI的准确性不及RNI，其数值可能高于RNI

市场上销售的冷藏过的鸭梨，切开后发现其心部已经变黑了，简述这种现象及其产生的原因。