注射用油的质量评价中，说法正确的是：

A．酸值说明油中游离脂肪酸的多少，酸值高，质量好

B．碘值说明油中不饱和键的多少，碘值高，油的质量好

C．皂化值说明油中游离脂肪酸和结合成酯的脂肪酸的总量多少，可看出油的种类和纯度

D．注射用油在15℃应保持澄明

E．注射用油应无异臭，无酸败味；色泽不得深于黄色5号标准比色液

衡山四绝和黄山四绝分别指哪些内容