请你用所学知识解释以下生活中的问题：

（1）糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质．下表为某品牌燕麦片标签中的一部分．

②维生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊变红色，加热该溶液至沸腾，红色消失．因此，烹调富含维生素C的食物时，应该注意______；在碱性条件下，维生素C易被空气氧化，烧煮时最好加一点______．

（2）为抵抗去冬今春华北地区大旱，党中央组织各级政府积极打井汲取地下水帮助百姓度过难关．饮用遭到污染或硬度大的地下水不利于人体健康．为此我们还应对其进行进一步的处理．

①测定地下水的酸碱度，方法是______．

②地下水经过沉淀后，还必须对其进行消毒．我们通常使用漂白粉，其有效成分次氯酸钙可发生如下反应：Ca（ClO）₂+X+H₂O=CaCO₃↓+2HClO，则X的化学式为______．

下列各组离子在指定条件下，一定能大量共存的是

A．在的溶液中：NH₄⁺、Ca²⁺、Cl^－、K⁺

B．能溶解Al(OH)₃固体的溶液：Na⁺、K⁺、Cl^－、HCO₃^－

C．pH＝1的无色溶液： Fe³⁺、K⁺、SO₄^2－、NO₃^－

D．FeCl₃溶液中加入过量Cu粉充分反应后的溶液：Cl^－、Cu²⁺、Fe²⁺、Fe³⁺