问题 多项选择题

无公害鲜禽蛋的感官指标是()。

A.蛋壳清洁完整

B.灯光透视时,整个蛋呈杏黄色至橙色,蛋黄不见或略见阴影

C.打开后蛋黄凸起、完整、有韧性

D.蛋白澄清、透明、稀稠分明、无异味

答案

参考答案:A, B, C, D

单项选择题
单项选择题