客前烹制是一种能（）、（）、（）的服务方式。

关于书画估价步骤正确的是( )。

A．鉴别其真伪，品质鉴定，确定其艺术价值及在书画发展史上的价值，参照近期国内外拍卖行情，考虑当时书画艺术鉴赏收藏家的意向综合分析，作出估价结论

B．确定其艺术价值及在书画发展史上的价值，品质鉴定，鉴别其真伪，参照近期国内外拍卖行情，考虑当时书画艺术鉴赏收藏家的意向综合分析，作出估价结论

C．考虑当时书画艺术鉴赏收藏家的意向综合分析，确定其艺术价值及在书画发展史上的价值，品质鉴定，鉴别其真伪，参照近期国内外拍卖行情，作出估价结论

D．品质鉴定，鉴别其真伪，确定其艺术价值及在书画发展史上的价值，参照近期国内外拍卖行情，考虑当时书画艺术鉴赏收藏家的意向综合分析，作出估价结论