选择油脂时最关键的质量安全指标不包括（）。
A.水分的含量
B.总脂肪酸的含量
C.脂酸的饱和程度
D.灰分的含量
参考答案：D
危机过渡到萧条的标志是( )
A．库存不断增加 B．库存降至最低水平C．库存恢复增加 D．库存保持不变
硬度是岩石抵抗各（）作用的能力。
A.化学
B.物理
C.爆破
