参考答案：

高速水流通过表面起伏不平的物体表面，在局部地区动水压强低于大气压，即产生负压，负压区水分子发生变化，形成小气泡，气泡随水流向下游移动，受到周围水体的挤压，迅速破裂，同时产生极大的振动力，如果气泡靠近物体表面，就会使物体表面破坏，产生剥蚀，这种现象就叫气蚀。