食品营养价值的取决因素（）。

A.营养素的种类是否齐全

B.营养素的数量是否充足

C.营养素的比例是否适宜

D.食品被人体消化吸收的程度

E.以上都包括

食用熟食品之前应该对食品进行（）后才能食用。

A.直接吃

B.温一下

C.彻底加热

D.冰镇