某采区电钳工检修QC83--120电磁启动器，未办理停电手续，带电擅自开盖检修。两手碰触电源接线柱，造成左手严重烧伤。其原因是该电钳工违反《煤矿安全规程》中相关规定（）造成的。

A．井下不得带电检修电气设备、电缆和电线

B．检修前，必须切断电源，检查瓦斯、验电、放电

C．必须有保护接地

D．采区电工在特殊情况下町对采区变电所内高压电气没备进行停、送电的操作，但不得擅自打开电气设备进行修理

为什么腌的菜要隔很多天才能咸，而炒菜时，菜中放了盐很快就有了咸味？