问题
问答题 简答题
餐用具物理消毒方法及要求有哪些?
答案
参考答案:
1、煮沸、蒸汽消毒保持100℃,10分钟以上。
2、红外线消毒一般控制温度120℃以上,保持10分钟以上。
3、洗碗机消毒一般控制水温85℃,冲洗消毒40秒以上。
餐用具物理消毒方法及要求有哪些?
参考答案:
1、煮沸、蒸汽消毒保持100℃,10分钟以上。
2、红外线消毒一般控制温度120℃以上,保持10分钟以上。
3、洗碗机消毒一般控制水温85℃,冲洗消毒40秒以上。