在数据库系统中，逻辑数据与物理数据有很大差别，这二者的相互转换是______的功能之一。

目前，一种新型的甜味剂木糖醇在市场上悄然出现．木糖醇的化学式为C₅H₁₂O₅，它最大的优势是可以减少或者预防蛀牙．木醣醇的甜度与蔗糖相当，但热量只有蔗糖的60%．据介绍，木糖醇是一种原产于芬兰的天然甜味剂，后来日本从白桦树和玉米芯等植物中提炼出这种天然甜料．由于木醣醇不能被细菌分解，利用它来取代甜品中的糖份，可以防止蛀牙．而在口香糖里添加木糖醇是目前国际上最为普遍的防蛀方法．

（1）木糖醇是一种______（有机化合物、无机化合物）；

属于营养素中的______；相对分子质量为______．

（2）请你设计实验证明木糖醇中含有碳元素和氢元素．