参考答案：

在无氧条件下（如肌肉剧烈活动时产生缺氧情况），糖原或葡萄糖经过很多中间步骤，最后分解成乳酸，这个过程称为糖的无氧分解。它与酵母菌使糖发酵生醇类似，故又称为糖的无氧酵解（简称糖酵解）。