客户20岁开始工作，打算55岁退休，预计活到80岁，工作平均年收入120万元，平均年支出110万元，储蓄率只有8%，请问这客户的理财价值观属于那一种人

A．蚂蚁族——先牺牲后享受

B．蟋蟀族——先享受后牺牲

C．蜗牛族——背壳不嫌苦

D．慈鸟族——一切为儿女着想

举例说明蛋白质为什么具有乳化性质。