金枪鱼类隶属于（）

A．鯖科

B．鲳科

C．石首鱼科

D．鲈科

自由水是渗透在食品组织细胞中易游离除去的部分水，它们与食品分子相结合的形式为（）。

A.氢键

B.配价键

C.离子键

D.分子间力

E.化合键