啤酒是生活中常见的饮料，其中含有CO₂、H₂O和蛋白质等物质．

（1）当把啤酒倒入杯中时，会冒出大量的气泡，其化学方程式为：

______；若醮取少量啤酒滴于pH试纸上，则pH试纸应显______色，说明啤酒显______性．

（2）将少量啤酒倒入澄清石灰水中，其反应的化学方程式为：

______．

试比较倒牵伸与顺牵伸。