问题 单项选择题

将原料放入水或汤中,大火加热至沸后,用中火或小火加热成熟入味,再经大火收稠卤汁的加工方法称为()。

A.烧

B.烩

C.焖

D.煮

答案

参考答案:A

单项选择题 案例分析题
单项选择题