当主料香味较好时，（）应起衬托作用。
A．高级清汤
B．辅料调料
C．鲜味调料
D．有鲜味的辅料
参考答案：A
属于国家秘密的统计资料分为绝密、机密、秘密三级。（ ）
怎样检查进给电机旋转方向是否正确？
