参考答案：

黄土：指风力搬运堆积成的，以粉砂为主，质地均一，孔隙大，透水性强，垂直节理发育，无层理，有钙质结核层和古土壤层的黄色土状堆积物。

流失原因主要有：降水性质，黄土的物质组成、结构和节理等特点，以及地形、人为因素等。防治：在水土流失的黄土分布区，可采取造林种草、农田措施、农田水利措施等进行水土保持，防治水土流失。造林植草可使地面覆盖度增大，防止降雨对地表的打击、冲刷。造林措施：黄土塬护田林、沟谷防护林等，加强沟头、沟边、沟坡和沟底防护；农田措施主要有坡地梯田化和土壤改良。坡地梯田化是将坡地改成阶梯状的水平梯田；土壤改良是对耕地进行平整深翻或人工培肥，使土壤增厚；农田水利措施用于保护耕地、防止沟头扩展。