肉的嫩度、保水性基本概念及其相关影响因素？
参考答案：
1、宰前因素：物种、品种及性别；年龄；肌肉部位
2、宰后因素：温度；成熟；烹调加热
作业治疗评定中，"Barthel指数和FIM"属于（）
A.环境评定
B.感觉运动功能评定
C.认知综合功能评定
D.日常生活能力评定
E.社会心理功能评定
对于专利权人的说法错误的有（）
A、专利权人就是专利申请人
B、专利权人有原始专利权人和继受专利权人之分
C、专利权的合法继受人不可能是专利权人
D、职务发明创造中发明人或设计人所在的单位，必然是专利权的归属单位
