小麦的主要化学成分及特征？

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问题问答题简答题

小麦的主要化学成分及特征？

答案

参考答案：

①碳水化合物，约占麦粒重的70%，小麦粗纤维大多存在于麸皮中

②蛋白质：赖氨酸含量少，是限制氨基酸

③脂质，主要存在于胚芽和糊粉层中，含量2%-4%，多由不饱和脂肪酸组成

④矿物质，以盐类形式存在。灰分大部分在麸皮中，灰分越少面粉越白

⑤维生素

⑥酶类

填空题

（10分）某学生试图用电解法根据电极上析出物质的质量来验证阿伏伽德罗常数的值，其实验方案的要点为：

①用直流电电解氯化铜溶液，所用仪器如图：

②在电流为I A，通电时间为t s后，精确测得某电极上析出的铜的质量为m g．

试回答：

（1）连接这些仪器的正确顺序为：（用图中标注仪器接线柱的英文字母表示，下同）E接________，C接________，________接F．

（2）写出B电极上发生反应的离子方程式________________．G试管中淀粉KI溶液变化的现象为__________________，相应的离子方程式是__________________．

（3）为精确测定电极上析出铜的质量，所必需的实验步骤的先后顺序是________．（选填下列操作步骤的编号）

①称量电解前电极质量

②刮下电解后电极上的铜并清洗

③用蒸馏水清洗电解后电极

④低温烘干电极后称量

⑤低温烘干刮下的铜后称量

⑥再次低温烘干后称量至恒重

（4）已知电子的电荷量为1．6×10^－¹⁹C．试列出阿伏伽德罗常数的计算表达式：N_A＝________．

填空题

新中国的首都是_____________，它位于_____________平原的北部边缘，背靠群山，面向渤海。