参考答案：

冻害指果树在休眠期间遇到0℃以下低温或剧烈变温或较长期处在0℃以下低温中，造成的果树冰冻伤害现象。

预防措施：

①选择抗寒品种（最根本途径）。

②选择建园地点要适地地适栽。

③采用抗寒栽培技术，如匍匐栽培、高接栽培、实行矮化密植栽培、营造防护林、加强树体越冬保护等。

④提高树体营养水平，增强自身抗寒能力。