问题 单项选择题

烹制形状碎小的动物性原料,要求成品口感滑爽、脆嫩时,宜使用的火力是()。

A.小火慢热

B.旺火速成

C.中火慢烤

D.微火慢煨

答案

参考答案:B

选择题
多项选择题