问题 问答题 简答题

粮油原料中淀粉的形状有哪3种?其大小用什么表示?

答案

参考答案:

各种粮食的淀粉的形态很不一样,有圆形、卵形或椭圆形、多角形三种。淀粉粒的大小以淀粉粒长轴的长度来表示。

解答题
单项选择题