参考答案：

主要有几个方面：（1）降低血脂、胆固醇和血压，预防心血管疾病；（2）抑制血小板凝集，防止血栓形成与中风，预防老年痴呆症；（3）预防炎症和哮喘；（4）降低血糖，抗糖尿病；（5）抗过敏；（6）抑制促癌物质前列腺素的形成，能够防止乳腺癌，直肠癌等的发生；（7）增强视网膜的反射能力，预防视力退化；（8）增强记忆力，提高学习效果。