鲜汤的鲜味柔和而饱满，并非味精所能比，原因是因为：（）。
参考答案：氨基酸、多肽、有机酸和有机碱的相乘作用
给下面加粗的字注音。
吮( )吸 耷( )拉 粗糙( ) 勉强( ) 转瞬( )即逝
“娇脏”指的是哪一脏
A．肝B．心C．脾D．肺E．肾
