参考答案：

单轨吊机车“开锅”原因：①水管中有空气，②水泵不工作，③风扇、水泵皮带松或断，④水道流水不畅，⑤机车长时间超负荷运行。

相应的排除方法是：拆开上方水管排气，紧固各进水管避免进入空气；更换水泵；更换或调节皮带；清除水垢；让机车有适当的休息时间。