参考答案：

1.硫的电负性为2.5，低于氧（3.5），硫醇化合物水溶性低，脂溶性高，易渗入组织。

2.易与多种金属离子生成硫醇盐；

3.易与带双键的化合物进行加成反应；

4.易氧化生成二硫化合物，干扰蛋白质中半胱氨酸与胱氨酸之间的氧化还原作用。