陈某，男，30岁。近日刚从海南旅游回家。6小时前突然剧烈腹泻，每10分钟至半小时1次，水样便、量多，无发热及腹痛，继之呕吐，上厕所时晕倒在地，被家人发现后送入医院。身体评估：血压测不出，神志模糊，眼眶下陷，皮肤弹性差。

对于该病人，确诊疾病的最重要检查是（）

A.粪便常规

B.血培养

C.血生化

D.大便碱性培养基培养

E.SS培养基大便分离培养

食物蛋白质利用率的评价指标有（）

A、消化率

B、TEF

C、生物价

D、PER