参考答案：

两个功能：

（1）产生强大的总体流动

（2）产生强烈的湍动或强剪切力场

措施：

（1）提高转速

（2）阻止液体圆周运动，加挡板，破坏对称性

（3）装导流筒，消除短路，清除死区