专项维修主要包括（）的维修项目。
A.技术含量较高或技术较复杂
B.简单
C.量小
D.不一定年年发生
E.工程量较大且较集中
参考答案：A, D, E
制作过程中应用到发酵技术的食品是（ ）
A．可乐
B．酸奶
C．豆浆
D．果汁
培养厌氧菌应注意哪些原则?
