方药配伍体现“以泻代清”特点的方剂是（）。

A.调胃承气汤

B.小承气汤

C.大承气汤

D.凉膈散

E.导赤散

（）菜肴口味较重，喜欢用油，制作方法较为简单。口味以酸、甜、辣、咸为主，酸黄瓜、酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品。

A.俄式

B.英式

C.法式

D.意式