小强用托盘天平称5.0克食盐，当指针不在分度盘中央而偏右时，就开始称量。称量后天平达到平衡时（指针在分度盘中央），则实际称量的食盐的质量（ ）

A．等于5.0克

B．小于5.0克

C．大于5.0克

D．无法判断

食品生物技术的包括（）、（）、（）、（）、（）。