蛋白质功效比值是（）

A.评价食物蛋白质含量的指标

B.评价食物蛋白质利用率的指标

C.评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标

D.评价食物蛋白质消化吸收率的指标

E.评价食物蛋白质氨基酸含量的指标

长期来，传统社会管理模式集中体现为我国政府对社会采取的（）社会管理体制。

A.行政化

B.强制化

C.法制化

D.集中化