材料一：三聚氰胺是一种白色粉末状的有机化工产品，常被不法分子用作食品添加剂冒充蛋白质，以提高食品中的“蛋白质”含量。动物长期摄入三聚氰胺会造成对身体的重大损害。经有关部门调查，三鹿牌等奶粉之所以对人体造成重大损害，就是在奶粉中添加了三聚氰胺所致。
材料二：拒付未成年人稿费
材料三：拒绝赔偿商品损失
（1）以上材料反映的现象分别侵犯了公民的什么权利？
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（2）公民应如何维护自己的合法权利？请结合以上材料中的某一材料进行说明。
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