在日常生活中，有不少动物有名无实，俗称“鱼”而不是鱼。下列动物中真正属于鱼类的是[ ]

A．中华鲟

B．鲍鱼

C．墨鱼

D．甲鱼

关于D值与Z值的正确表述有（）

A.D值系指一定温度下，将微生物杀灭10%所需的时间

B.D值系指一定温度下，将微生物杀灭90%所需的时间

C.D值大，说明该微生物耐热性强

D.D值大，说明该微生物耐热性差

E.Z值系指某一种微生物的D值减少到原来的1/10时，所需升高的温度值（℃）