参考答案：

主要是指作物维持细胞膨压、分裂和增大，进行正常生理活动及保持体内水分平衡所需要的水。

其生理作用有：1、水是作物细胞原生质的重要组分。2、水是作物体内代谢过程中的反应物质。3、水是作物对物质吸收和运转溶剂。4、水能保持作物挺立的姿态。