问题 单项选择题

以食用油涨发加工原料的主要是利用()

A、淀粉胶体的膨化作用

B、蛋白质胶体的膨胀作用

C、蛋白质的水解作用

D、淀粉的糊化作用

答案

参考答案:B

单项选择题
单项选择题