关于冷菜装盘中单盘的正确叙述是单盘是指（）
A、每位只有一个冷菜
B、只有一种原料的冷盘
C、只有一个大型的拼盘
D、没有装饰的冷盘
参考答案：B
清扫道岔时，未经（）同意不得清扫。
A、列车调度员
B、车站值班员
C、站长
D、列车司机
氧化物按照是否与水生成盐，以及生成的盐的类型可分为（）
A、酸性氧化物
B、碱性氧化物
C、两性氧化物
D、不成盐氧化物
