关于冷菜装盘中单盘的正确叙述是单盘是指（）
A、每位只有一个冷菜
B、只有一种原料的冷盘
C、只有一个大型的拼盘
D、没有装饰的冷盘
参考答案：B
七情致病，怒则（）
A．淡白舌
B．淡红舌
C．绛舌
D．红舌
E．紫舌
理中丸除温中祛寒外，还具有的功用是
A．和中缓急
B．和胃止呕
C．降逆止痛
D．养血通脉
E．补气健脾
