确保设备配套投产正常运转的重要环节是在设备安装经检验合格后进行( )。

A．整机检验

B．性能检测

C．试运转

D．复验

要提高啤酒的发酵度，除酵母因素外，首先应考虑提高麦汁的（）含量。

A、α-氨基氮

B、Zn离子浓度

C、可发酵性糖