下列原料中（）的初步热处理以焯水为主，滑油为辅。
A、拔丝菜
B、汆菜
C、烩菜
D、熏菜
参考答案：C
※ [21～22]. ( 3 )
A． .
B．.
C． .
D． .
预制外挂墙板安装施工前应编制专项施工方案，并经（）批准。
A.施工总承包企业技术负责人及总监理工程师
B.项目技术负责人及总监理工程师
C.施工总承包企业技术负责人及项目技术负责人
D.项目安全负责人及总监理工程师
