下列有关蛋白质的说法错误的是（　　）

A．蛋白质是由多种氨基酸构成的极为复杂的化合物

B．蛋白质在人体内水解成氨基酸，但并不提供能量

C．淀粉酶和麦芽糖酶都是蛋白质

D．蛋白质会和某些物质发生反应，致使变质

一般来说，全麻病人的麻醉前用药（）

A.以镇痛药为主

B.以催眠药为主

C.以安定镇痛药为主

D.以抗胆碱药为主

E.以镇静药和抗胆碱药为主