烹调胡萝卜时，最科学的方法是用油炒至油色变为金黄色出锅，目的是为了：（）

A.让胡萝卜充分炒熟 

B.让油溶性的类胡萝卜素充分溶出 

C.灭菌 

D.为了菜肴颜色更漂亮

摩擦是两摩擦面存在的阻碍相对运动的一种现象，（）是摩擦的结果。