卤是指将原料放入事先调制好的卤汁中进行（）的方法。
A、浸泡入味；
B、加热熟制；
C、旺火加热；
D、断生处理
参考答案：B
A．布朗运动反映了悬浮在液体中的固体小颗粒内部分子的无规则运动
B．自行车打气越打越困难是因为胎内气体分子间斥力增大的原因
C．从单一热源吸收热量用来全部对外做功是不可能的
D．一定质量的理想气体在压强不变而体积增大时，单位时间碰撞容器壁单位面积的分子数一定减少
一般工程建设项目设计阶段可分为( )。
A．预可行陛研究设计、可行性研究设计(初步设计)、招标设计(扩大初步设计)、施工图设计
B．实施性方案设计、初步设计、施工图设计
C．概念性规划方案设计、初步设计、技术设计(大型复杂的项目)、施工图设计
D．初步设计、实施性方案设计、施工图设计
