问题 单项选择题

油加热预熟处理是将食物中水分脱去,或使原料()的方法。

A、脱色、增味、变脆

B、上色、增味、变软

C、脱色、增香、变软

D、上色、增香、变脆

答案

参考答案:D

单项选择题
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