油加热（）是将食物中水分脱去，或使原料上色、增香、变脆的方法。
A、预熟处理法；
B、高油温处理法；
C、低油温处理法；
D、滑油法
参考答案：A
某商铺的购买价格为100万元，其中60万元来自银行贷款。该贷款在10年内按年等额偿还，年利率为7%，预计该商铺第1年税后净现金流量为3万元，如果不考虑物业增值收益，则第1年的投资回报率为( )。
A．5.00%
B．7.50%
C．18.36%
D．28.85%
对微生物进行诱变处理时，可采用的化学诱变剂是（）
A.青霉素
B.紫外线
C.丫啶类染料
D.转座子
